Slyvų pyragas

Rugsėjo 1-oji! Namie didžiausia dėžė slyvų! Seniai nekepiau pyragų! - ir štai ant stalo garuoja naujiena: slyvų pyragas! Receptą radau tarp savo nuo jaunystės kauptų receptų, net nežinau iš kur jis. Kadangi mano mažajai negalima jokių pieno produktų, tai turimą receptą patobulinau ir gavosi slyvų pyragas be jokių pieno produktų :-) Skonis nuo to nenukentėjo - pyragas gavosi skanus: tešla saldoka, slyvos rūgštokos - pats tas!

Pagal receptą pyragui reikia:

250 g miltų,

3 arb. šaukštelių kepimo miltelių,

100 g minkšto sviesto,

150 g cukraus,

1 kiaušinio,

1 stiklinės pieno,

slyvų.

"Patobulintam" slyvų pyragui reikia:

250 g miltų,

2 arb. šaukštelių kepimo miltelių,

200 ml aliejaus,

300 g cukraus,

1 kiaušinio,

0,5 stiklinės sojos gėrimo,

0,5 stiklinės vandens (nes sojos gėrimas tirština tešlą).

800 g slyvų,

cinamono pagal skonį,

perlinio cukraus (norėjau, kad būtų gražiau, ir kad kontrastuotų su slyvų rūgštele).

Gaminimas:

Iš produktų plakikliu užmaišyti tešlą. Kepimo formą ištepti sviestu ir pabarstyti miltais. Slyvas nuplauti, perpjauti per pusę, išimti kauliukus. Į formą supilti tešlą, ant jos sudėlioti slyvų puseles. Ant viršaus galima pabarstyti cinamono, perlinio cukraus.

Prisipažinsiu, kad reikalavimus patepti skardą ir ją pabarstyti miltais, džiūvėsiais ir pan. dažniausiai ignoruoju. Šį kartą kepiau iš karto 2 pyragus: vieną silikoninėje formoje - formos netepiau, nebarsčiau, tešlą iš karto pyliau į formą; antrą metalinėje formoje - tik išklojau formą specialiu kepimo popieriumi ir ant jo pyliau tešlą.

Pyragą kepti iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 min.

Skanaus!

Pranešimo autorė Rūta

Esu dviejų nuostabių vaikų mama. Naujų patiekalų fanė. Man taip patinka gaminti, kad iš kiekvienos kelionės į užsienį atsivežu ką nors, kas papildytų mano virtuvės rakandų kolekciją. Siūlysiu tau mano šeimai patikusius patiekalus ir konservavimo receptus. Visi mano gaminti valgiai išbandyti "lietuviškomis sąlygomis".