Keksiukai su slyvomis

Ir ant tos pačios keksiukų kepimo bangos iškepiau vakar dar vienus keksiukus iš šio puslapio. Bet taip nevykusiai, kad net nefotografavau gaminimo eigos - kalbėdama telefonu nepažiūrėjau kiek miltų dedu, tai pagal tešlos tirštumą, o tiksliau pagal kietumą, supratau, kad smarkiai per daug. Bet iškepiau, negi išmesi ;-) Vakar jie buvo traškūs ir labai skanūs, o šiandien iš ryto ir minkšti pasidarė :-) Nors man traškūs jie labiau patiko :-)

Reikės:

200 g sviesto arba kepinių margarino,

150 g cukraus,

2 arb. š. vanilinio cukraus,

2 kiaušinių,
3 arb. š. kakavos,
2 arb. š. kepimo miltelių arba 1 arb. š. gesintos sodos,
250-300 g miltų,
9 slyvų (po vieną puselę vienam keksiukui) arba 300 g kitų norimų vaisių.

Iš šio produktų kiekio iškepiau 18 keksiukų.

Jei naudojami šaldyti vaisiai, pirmiausia juos reikia atšildyti ir nupilti išsiskyrusį skystį.

Jei neturite formos keksiukams kepti, galima padaryti ir didelį pyragą, tešlą su vaisiais dėti sluoskniais.

Gaminimas:

Sviestą išsukti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, įmušti kiaušinius, gerai išmaišyti, įberti kepimo miltelius bei miltus, užmaišyti nekietą tešlą. Tuomet tešlą padalinti į dvi dalis, į vieną įdėti kakavą, gerai išmaišyti, kad tešla būtų vientisa.

Slyvas nuplauti, perpjauti per pusę, išimti kauliuką.

Formą keksiukams sutepti sviestu (galima kepti ir specialiose popierinėse formelėse keksiukams), dėti šaukštą tešlos su kakava (tešla turi užimti ne daugiau kaip 1/3 formelės), tuomet slyvos puselę (ar kitų vaisių), ant viršaus užkrėsti po šauktą šviesios tešlos.

Keksiukus kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-40 min.

Skanaus!

Pranešimo autorė Rūta

Esu dviejų nuostabių vaikų mama. Naujų patiekalų fanė. Man taip patinka gaminti, kad iš kiekvienos kelionės į užsienį atsivežu ką nors, kas papildytų mano virtuvės rakandų kolekciją. Siūlysiu tau mano šeimai patikusius patiekalus ir konservavimo receptus. Visi mano gaminti valgiai išbandyti "lietuviškomis sąlygomis".