Keksas su figomis

O čia pyragas, kuris man labai skanus :-) Tas švelnus figų kauliukų traškėjimas, razinų saldumas ir citrinų žievelių cukatai, kuriuos galiu valgyti šaukštais... :-)

Reikės:

• 175 g sviesto
• 3 kiaušiniai
• 2 arb. š. naminio vanilinio cukraus
• 3 šaukštai romo
• 1/8 arb. š. cinamono
• žiupsnis malto muskato
• 1/8 arb. š. kardamono
• 125 g cukraus
• 125 g graikinių riešutų
• 125 d džiovintų figų
• 250 g razinų
• 175 g miltų
• 1 arb. š. kepimo miltelių
• 125 g citrinų žievelių cukatų 

Prieskonių dedu šiek tiek daugiau, o cukatų įdedu 200 g.

Gaminimas:

1. Aš, kaip dažniausiai, darau paprastai: dedu viską į virtuvinį kombainą ir visą darbą padaro jis :-)
2. Pirmiausia, dedu visus skystus produktus. Tuomet, sausus sumaišau atskirai ir dedu į plakinį.
3. Džiovintus vaisius nuplaunu, nusausinu, supjaustau, sumaišau su cukatais ir šaukštu miltų, kad tešloje nenusėstų. Juos paskiausiai dedu į tešlą, lengvai įmaišau ir tešla baigta. Ji turėtų būti tirštos grietinės konsistencijos.
4. Belieka tešlą sukrėsti į kepimo skardą (naudoju silikoninę, jei metalinė forma – patepti sviestu ir pabarstyti džiūvesėliais) ir kepti 175 laipsnių karščio orkaitėje apie 80 min. (nepamiršti mediniu pagaliuku pažiūrėti, ar iškepę – svarbu, kad tešla prie pagaliuko neliptų). Į kepimo formą tešlos daug nereikėtų pilti, nes keps labai ilgai. Aš visuomet padalinu į 2 pailgas duonos formas.

Receptas iš receptų kortelių rinkinio.

Skanaus!

Pranešimo autorė Rūta

Esu dviejų nuostabių vaikų mama. Naujų patiekalų fanė. Man taip patinka gaminti, kad iš kiekvienos kelionės į užsienį atsivežu ką nors, kas papildytų mano virtuvės rakandų kolekciją. Siūlysiu tau mano šeimai patikusius patiekalus ir konservavimo receptus. Visi mano gaminti valgiai išbandyti "lietuviškomis sąlygomis".