Bruknių uogienė (su obuoliais, slyvomis ir kriaušėmis) (atsargos žiemai)

Anksčiau esu išbandžiusi kelis bruknių konservavimo receptus:

• Bruknių džemą prie mėsos
• Bruknių uogienę su kriaušėmis
• Trintas bruknes su medumi (labai sveikas derinys)

Šį kartą sumąsčiau, kad reikia suderinti kelis gerus gamtos duodamus produktus. Kaip tik namuose, be bruknių, turėjau kriaušių, kelis obuolius ir slyvų. Na, ir išsiviriau uogienės. :-)

  PRODUKTAI:

• 700 g bruknių
• 700 g kriaušių
• 700 g obuolių
• 700 g slyvų
• 1 kg cukraus
• 250 g vandens

  GAMINIMO EIGA:

1. Kriaušes, obuolius nulupti, supjaustyti nedideliais kubeliais.
2. Slyvas perpjauti per pusę, išimti kauliuką. Kiekvieną puselę supjaustyti į 4 gabaliukus.
3. Sudėti visus produktus į puodą, įpilti vandens. Užvirti, tuomet sumažinti ugnį. Jei susidaro putos, nugriebti (kai vaikystėje močiutė virdavo uogienes, pats skaniausias dalykas būdavo uogienės skystis, kuris likdavo lėkštėje, į kurią nugriebdavo putas. Imdavome tą skystį, tepdavome ant duonos ar batono riekės, su pienu... Geri prisiminimai...). Verdame 30–40 min. arba kol masė bus norimo tirštumo.
4. Išvirusią uogienę supilstome į stiklainius, stiklainius užsukame, paliekame apverstus atvėsti
5. Uogienę galima laikyti vėsiame rūsyje arba šaldytuve.

PATARIMAS: Jei turi bruknių, bet nėra laiko išvirti uogienės ar kitaip jų apdoroti, uogas gali išpilti ant kepimo skardos, jos sėkmingai kelias dienas palauks tavęs :-) Bruknės nesuvys, o jei yra dar neprinokusių, tai gražiai paraus per tą laiką.

Ar turi mėgiamiausią bruknių uogienės receptą? Pasidalink receptais, idėjomis, pasiūlymais!

Pranešimo autorė Rūta

Esu dviejų nuostabių vaikų mama. Naujų patiekalų fanė. Man taip patinka gaminti, kad iš kiekvienos kelionės į užsienį atsivežu ką nors, kas papildytų mano virtuvės rakandų kolekciją. Siūlysiu tau mano šeimai patikusius patiekalus ir konservavimo receptus. Visi mano gaminti valgiai išbandyti "lietuviškomis sąlygomis".