Makaronai - A la Carbonara -

Nereikia ir komentuoti...

Produktai (2-3 didelės porcijos):

8 šoninės greižinėliai,
1/2 pakelio makaronų (maždaug),
200ml greitinėlės 18% riebumo (arba liesesnės),
gabaliukas mėgstamo fermentinio sūrio.


Makaronus išvirti vandenyje kaip nurodyta ant pakelio, tik nedėti druskos, nes šoninė ir taip sūri.


Šoninę supjaustyti ir pakepinti įkaitintoje keptuvęje. Nereikia pilti aliejaus, nes riebalų susidaro iš pačios šoninės. Baigus kepinti supilti greitinėlę ir šiek tiek patroškinti, kokias 3-5 min., kol pradės tirštėti greitinėlė.


Viską supilti į karščiui atsparų indą, pabarstyti tarkuotu sūriu ir įkišti į karštą orkaitę.


Kepti kol viršus gražiai apskrus.

Pirštus apsilaižysite!!!

Mano pastabos:

• Galima pilti daugiau grietinėlės, kad būtų daugiau padažo. 
• Jei patiekalas Jums per riebus, galima pusę kiekio keisti pienu. Skonis nuo to nie kiek nenukenčia.

Pranešimo autorė Daiva

Esu mažos mergaitės mama. Saldumynų mėgėja ir šio projekto steigėja. Suktis virtuvėje pradėjo patikti jau nuo vaikystės - kepdavau tortus smėlio dėžėje :) Padėsiu tau susipažinti su kai kuriais ispanų ir katalonų virtuvės "šedevrais", paprastais kasdieniais, šventiniais ir išbandytais receptais. O jei užsiprenumeruosi mūsų naujienlaiškį, karts nuo karto nudžiuginsiu ne vien tik naujienomis iš mūsų blog'o, bet ir naudingais paruoštukais.