Rytoj - vaflių diena!

Taip taip, rytoj, rugpjūčio 24, bus vaflių diena. Tad Rūta pasiūlė, kad galėtume "pagerbti" tokią dieną... Juk vafliai! :-) O dar be to, jau kelias dienas vis mąsčiau ir svajojau apie juos. Tad ėmiau ir iškepiau...

Bet prieš rašant receptą, manau, tau gali būti įdomu sužinoti, iš kur ta vaflių diena. Tad trumpai papasakosiu apie ją. Na, tai ką pavyko sužinoti internete. Tai, suprask, negaliu garantuoti, kad informacija 100% teisinga. Bet visgi gal smalsu sužinoti tokios dienos kilmę.

Rugpjūčio 24 diena - Nacionalinė Vaflių Diena švenčiama JAV. Šią dieną 1869 metais, vyras, vardu Kornelijus Swartwout, gavo pirmąjį JAV patentą vaflinei keptuvei - kaitlentei. Todėl šią dieną nuspręsta paskirti šio skanaus patiekalo garbei.

Vafliai yra populiarūs visame pasaulyje. Tad nenuostabu, kad yra švenčiamos ne viena, bet dvi dienos. Be Nacionalinės Vaflių Dienos (JAV) taip pat yra minima Tarptautinė Vaflių Diena - kovo 25.

Ši diena pradėta minėti Švedijoje ir buvo vadinama "Våffeldagen". Iš tikrųjų "våffeldagen" reiškia "Mūsų Motinos diena", kuri buvo švenčiama tą pačią datą.

Istoriškai kovo 25 diena buvo žymima kaip pavasario pradžia Švedijoje. Ir kaip tradicija, buvo valgoma kuo daugiau vaflių (na, čia man iš karto kyla asociacija su mūsų švenčiamomis Užgavėnėmis ir per jas valgomais blynais, simbolizuojančiais saulę).

Teigiama, kad tikroji vaflių kilmė yra skaičiuojama dar nuo senovės Graikijos laikų. Graikai gamindavo plokščius pyragėlius vadinamus "obelios", kepamus tarp dviejų metalo plokščių, kaitinamų žarijomis.

Šiais laikais išsikepti vaflius yra daug lengviau. Viskas ko tau reikia - vaflinės ir skanių vaflių receptų.

Šį kartą, nusprendžiau pagaminti netradicinius - sūrius vaflius. Įkvėpimo sėmiausi iš Fresa & Pimienta blog'o.

Kaip visada, dariau pakeitimus savo nuožiūra. :-) Nors šį kartą pakeičiau tik prieskonius.


Reikės:

• 230 g miltų
• apie 15 g kepimo miltelių
• 2 dideli kiaušiniai
• 500 ml pieno
• 100 g lydyto sviesto
• 0,5 šaukštelio mėgstamos kario pastos (arba miltelių) - šiaip kiekis priklauso pagal kiekvieno skonį
• 1 šaukštelis chia sėklų,
• šviežių ar džiovintų petražolių pagal skonį,
• 1 nubrauktas šaukštelis druskos.

Gaminimas:

1. Dubenyje išplakti kiaušinius su sviestu ir druska.
2. Po truputi berti miltus ir pilti pieną ir nuolatos plakti elektriniu mikseriu.
3. Galiausiai suberti visus prieskonius ir dar kartą gerai išmaišyti.
4. Įkaitintą vaflinę patepti aliejumi. Aš linkusi "patapšnoti" aliejuje suvilgytu popieriniu rankšluosčiu ar servetėle.
5. Pilti tešlos ir kepti vaflius. Kepimo laikas labai priklauso nuo kiekvienos vaflinės ir nustatyto karščio.

Iš nurodyto kiekio gavosi 8 vafliai. Vienai porcijai per akis 2 tokių vaflių. Tad iš viso gaunasi 4 porcijos.

Dabar beliko tik užsidėti ką nors ant jau iškeptų vaflių ir mėgautis. Šį kartą naudojau tai, kas buvo šaldytuve - virtos dešros ir avių-ožkų sūrio gabaliukų.

Jei netingi, dar galima orkaitėje pagrilinti, kol sūris išsilydis ir apskrus. Ir viskas!

Vyras sakė, kad skanu ir galima bus pakartoti :-)

P.D.: Atsiprašau už prastos kokybės nuotraukas. Bet taip jau buvo, kad buvau be fotoaparato porą savaičių. Tad teko griebtis vyro mobilaus :-/

Pranešimo autorė Daiva

Esu mažos mergaitės mama. Saldumynų mėgėja ir šio projekto steigėja. Suktis virtuvėje pradėjo patikti jau nuo vaikystės - kepdavau tortus smėlio dėžėje :) Padėsiu tau susipažinti su kai kuriais ispanų ir katalonų virtuvės "šedevrais", paprastais kasdieniais, šventiniais ir išbandytais receptais. O jei užsiprenumeruosi mūsų naujienlaiškį, karts nuo karto nudžiuginsiu ne vien tik naujienomis iš mūsų blog'o, bet ir naudingais paruoštukais.