Mini sklindžiai su obuoliais ir avižiniais dribsniais (tinka ir sergantiems diabetu*)

Ne už ilgo jau bus Užgavėnės. Tad nusprendžiau, kad reikia "pasipraktikuoti" su blynu kepimu, išbandyti ką nors naujo. Ką nors, kad tiktų ir sergantiems cukriniu diabetu*.

Ir kad nebūtų, kaip vakar... Improvizavau grikių miltų blynus... Ir gavosi visiškas š... (atsiprašant). Tiek produktų sugadinau. Ne tai, kad būčiau bandžiusi iš mažo kiekio. Ne, poniai prireikė padaryti visą bliūdą tešlos, sunaudoti grikių atsargas... O gavosi taip, kad teko daug laiko sugaišti ir galiausiai rezultatas atsidūrė šiukšliadėžėje. Visiškas fiasko. :(

Bet šiandien kita diena. Kitaip ir rankos dirba :) O rezultatas pradžiugino.

Šį kartą kepiau mini sklindžius su obuoliais ir avižiniais dribsniais.

  PRODUKTAI:

• 2 nedideli obuoliai (240 g jau išvalytų obuolių)
• 2 L dydžio kiaušiniai
• 1 indelis (125 g) graikiško jogurto (gali naudoti ir paprastą natūralų jogurtą be cukraus)
• 50 g avižinių dribsnių (naudojau stambius)
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (5 g)
• 4 šaukšteliai cukraus arba atitinkamas kiekis saldiklio (naudojau 1 šaukštelį stevijos su erititoliu)

  GAMINIMO EIGA:

1. Obuolius nuplauti, nulupti, išpjauti sėklytes ir šiek tiek susmulkinti.
2. Į elektrinę kokteilinę sudėti vaisius ir visus kitus ingredientus ir plakti maksimaliu greičiu apie 2 minutes.
3. Įkaitinti keptuvę ir ištepti aliejumi ir kepti mini sklindžius - 5 cm skersmens. Kepiau ant vidutinės ugnies - vitrokeraminės plytos 5 kaitra (iš 9).

Gaunasi mažučiai ir minkšti blyneliai. Labai skanu su uogiene arba tirpintu šokoladu. Sergantiems diabetu* naudoti šokoladą be cukraus.

PATARIMAS: Kad blynai nebūtų riebūs, renkuosi nesvylančią keptuvę ir ištrinu ją popierinio rankšluosčio skiautele, prieš tai šiek ją sudrėkinus alyvuogių aliejumi.

Kadangi per Užgavėnes valgoma daug įvairiausių rūšių blynų, siūlome išbandyti ir jau anksčiau skelbtus receptus:

• Šokoladiniai lietiniai
• Tradiciniai lietiniai
• Šveicariški bulviniai blynai su šonine ir kiaušiniu
• Olandiški vaikų blynai
• Mieliniai lietiniai blynai
• Blyneliai su mėlynėmis
• Blyneliai su šokoladu
• Lietiniai blynai su sviestu

O tu kokius blynus kepi? Gal turi kokį jūsų šeimoje tradicinį receptą, kuriuo naudojiesi tik per Užgavėnes?



* Mes nesame šios temos ekspertės. Dalinamės receptais, kurie tinka vienai mūsų giminaitei. Tad visada pasitark su savo gydytoju, ar visi ingredientai yra tau leidžiami.

Pranešimo autorė Daiva

Esu mažos mergaitės mama. Saldumynų mėgėja ir šio projekto steigėja. Suktis virtuvėje pradėjo patikti jau nuo vaikystės - kepdavau tortus smėlio dėžėje :) Padėsiu tau susipažinti su kai kuriais ispanų ir katalonų virtuvės "šedevrais", paprastais kasdieniais, šventiniais ir išbandytais receptais. O jei užsiprenumeruosi mūsų naujienlaiškį, karts nuo karto nudžiuginsiu ne vien tik naujienomis iš mūsų blog'o, bet ir naudingais paruoštukais.