Marinuoti burokėliai (atsargos žiemai)

Pagaliau pavyko rasti laiko padaryti marinuotų burokėlių žiemai pagal iš tetos gautą receptą. Tiek metų ruošiausi... ruošiausi... ir prisiruošiau :-)

Reikės:

burokėlių,

kvapiųjų pipirų,

gvazdikėlių (niekada jų neturiu :-( ),

laurų lapelių,

Reikės marinatui:

1 l vandens,

40 g druskos,

40 g cukraus,

60 g acto 9 proc.

Gaminimas:

Burokėlius virti, tačiau ne iki galo, kad būtų dar šiek tiek kietoki, supjaustyti arba sutarkuoti stambia tarka, sudėti į paruoštus stiklainius. Į vieno litro stiklainius dėti po 3-5 kvapiuosius pipirus, 3 gvazdikėlius, 1-2 laurų lapelius. 

Iš marinatui skirtų produktų paruošti užpilą, virti jį 10 min., tuomet iš karto užpilti ant paruoštų burokėlių.

0,5 l stiklainius sterilizuoti 10 min. Po to sandariai užsukti dangtelius, palaikyti stiklainius apverstus 10 min. Žiemą laikyti vėsioje vietoje.

Burokėliai yra tikrai nerūgštūs, todėl tinka ir tiems patiekalams gaminti, kur nereikia rūgštelės. Kai neturėjau paprastų virtų burokėlių, sėkmingai panaudojau sluoksniuotai silkei :-)

Skanaus!

P.D.: Šis receptas patiko ir juo pasidalino delfi.lt

Pranešimo autorė Rūta

Esu dviejų nuostabių vaikų mama. Naujų patiekalų fanė. Man taip patinka gaminti, kad iš kiekvienos kelionės į užsienį atsivežu ką nors, kas papildytų mano virtuvės rakandų kolekciją. Siūlysiu tau mano šeimai patikusius patiekalus ir konservavimo receptus. Visi mano gaminti valgiai išbandyti "lietuviškomis sąlygomis".