Medaus tortas

Buvo čia visai neseniai mano gimtadienis. Šeimyniškiai sakė, kad nieko nedaryčiau, neruoščiau, nes per savo gimtadieni reikia ilsėtis ir visi kiti turi šokinėti aplink tave. Net sakė, kad nedaryčiau net torto. Bet kadangi čia daromi tortai retai kada man patinka, pareiškiau, kad jau tortu pasirūpinsiu aš.

Nusprendžiau, kad noriu medaus torto. Prieš metus ar du jau kartą dariau tokį tortą. Bet gavosi taip, kad skanumyną vos ne su elektriniu pjūklu teko pjauti :o) Šį kartą gavosi laaaabai skanus ir minkštas.

Įkvėpimo sėmiausi iš AJ. Nors ir prižadėjau pati sau, kad darysiu viską taip, kaip parašyta, bet nepavyko ištesėti sau duoto žodžio :o) Vėl improvizavau. O rezultatą pamatysite čia:

Tešlai reikės:

100 gr. sviesto,
1 stiklinės cukraus,
2,5 šaukštų medaus,
1 šaukštelio sodos,
3,5 stiklinės miltų,
2 kiaušinių.

Kremui:

1 litro riebios grietinės (30 %), (kitą kartą darysiu iš 1,5 litro grietinės),
kelių šaukštų cukraus pudros (pagal skonį),
citrinos sulčių (pagal skonį).

Iš pradžių pasiruošime tešlą. Į puodą suberti cukrų, sudėti sviestą supjaustytą gabaliukais ir supilti skystą medų. Puodą statome ant garų vonelės ir nuolatos maišydami kaitiname, kol cukrus beveik ištirps. Masę šiek tiek atvėsiname. Tada po truputį pilame gerai išplaktus kiaušinius ir viską išmaišome. Sodą nugesiname su šiek tiek acto ir supilame į mišinį. Viską gerai išplakti. Suberiame 3 stiklines miltų. Užminkyti tešlą. Tada ją išversti ant miltais pabarstyto stalo ir baigti minkyti tešlą, kol nebelips prie rankų. Jei reikia, įberti daugiau miltų. 

Įkaitinti orkaitę iki 200ºC. Gautą tešlą padalinti į 5 lygias dalis. Atsikirpti 5 kepimo popieriaus lakštus. Ant jų iškočioti lakštus. Lakštai turi būti didesni nei 27 cm  skersmens torto forma. Iškočioti visus lakštus iš karto. Kepti karštoje orkaitėje po vieną 3-4 minutes. Stebėti, kad nesudegtų, nes kepa tikrai labai greitai. Tik ką ištrauktus lakštus reikia iš karto apipjauti naudojant torto formą, nes paskui labai trupės. Likučius pasilikti, bus trupiniai papuošimui.

Dabar reikia pasiruošti kremą. Į didelį dubenį supilti grietinę ir citrinos sultis, suberti cukraus pudrą. Viską plakti iki standumo. Gautu kremu pertepti atvėsusius lakštus. Visą tortą aptepti likusiu kremu ir apibarstyti iš lakštų padarytais smulkiais trupinėliais. Papuošti cukraus pudra.

Skanaus valgymo!

P.D. Šis receptas patiko ir juo pasidalino Mamos dienoraštis.

Pranešimo autorė Daiva

Esu mažos mergaitės mama. Saldumynų mėgėja ir šio projekto steigėja. Suktis virtuvėje pradėjo patikti jau nuo vaikystės - kepdavau tortus smėlio dėžėje :) Padėsiu tau susipažinti su kai kuriais ispanų ir katalonų virtuvės "šedevrais", paprastais kasdieniais, šventiniais ir išbandytais receptais. O jei užsiprenumeruosi mūsų naujienlaiškį, karts nuo karto nudžiuginsiu ne vien tik naujienomis iš mūsų blog'o, bet ir naudingais paruoštukais.