Marinuota daržovių mišrainė (atsargos žiemai)

Užderėjo šiais metais darže gausus cukinijų derlius, nuosavų, ekologiškų :-) Skanumėlis! Skubu pasidalinti konservuotų daržovių receptu.

Tai labai paprastai ir greitai paruošiamas valgis, o svarbiausia - skanus: gaunasi kaip mišrainė, labai tinkanti prie karštų patiekalų arba gaminant karštus ar kitus patiekalus (dėjau į troškintą mėsą, sriubą - labai skanu buvo :-))

PRODUKTAI:

• 2 kg cukinijos
• 0,5 kg pipirų (paprikos)
• 1 valg. š. druskos
• 150 g acto 9 proc.
• 1 stiklinės cukraus
• 1 stiklinės saulėgrąžų aliejaus
• 0,5 kg tradicinio (klasikinio) pomidorų padažo

Iš šio produktų kiekio gaunasi apie 3 litrus salotų.

GAMINIMAS:

• Cukinijas nuplauti ir supjaustyti kubeliais (jei cukinijos mažos, tai odelės nulupti nereikia, nes ji minkšta), pipirus perpjauti, išimti sėklas, supjaustyti kubeliais.
• Viską dėti į didesnį puodą, berti druską, cukrų, aliejų, padažą ir troškinti apie 40 min.
• Pabaigoje supilti actą, po to būtinai užvirti.
• Karštą masę dėti į stiklainius, užsukti dangteliais, palaikyti apvertus.
• Atvėsusius stiklainius padėti šaltai.

Skanaus!

Pranešimo autorė Rūta

Esu dviejų nuostabių vaikų mama. Naujų patiekalų fanė. Man taip patinka gaminti, kad iš kiekvienos kelionės į užsienį atsivežu ką nors, kas papildytų mano virtuvės rakandų kolekciją. Siūlysiu tau mano šeimai patikusius patiekalus ir konservavimo receptus. Visi mano gaminti valgiai išbandyti "lietuviškomis sąlygomis".