Olandiški vaikų blynai

Sumušėme su dukra miegojimo rekordus - miegojome apie 12 val., atsikėlėme tik pusę vienuoliktos. Taip dar nebuvo :-) Dukra paskelbė pusryčių su pižamomis rytą (o gal geriau sakyti dieną?). Kadangi viskas šiandien kitaip, tai ir pusryčiams radau kitokį patiekalą - pagal Martos Stiuart receptą iškepiau olandišką blyną orkaitėje. Rezultatas - skanu :-)

Reikės:

• 3 valgomųjų šaukštų sviesto, kambario temperatūros
• 3 didelių kiaušinių
• 3/4 puodelio pieno
• 1/2 puodelio miltų
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės (dėjau naminį vanilinį cukrų)
• 1/4 puodelio cukraus tešlai
• 1 valgomojo šaukšto cukraus iškepusiam blynui apibarstyti
• 1 valgomojo šaukšto išspaustų citrinos sulčių 

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
2. Vidutiniame ketaus ar atsparioje karščiui nepridegančioje keptuvėje ištirpinkite 2 valgomuosius šaukštus sviesto.
3. Tešlą spėsite padaryti, kol įkais orkaitė ir ištirpinsite sviestą. Išplakti kiaušinius, pieną, miltus, druską, vanilę, ir 1/4 puodelio cukraus (viską dėjau kartu į greitkratį ir per kelias minutes tešla buvo paruošta). Tešlą reikia plakti kol suputos, apytiksliai 1 minutę.
4. Paruoštą tešlą pilkite į keptuvę (aš kepiau silikoninėje apvalioje formoje, skersmuo 26 cm.
5. Blyną kepkite, kol jis lengvai paruduos. Kepdamas blynas pučiasi. 

Taip atrodė blynas maždaug po 10 min. kepimo

Taip atrodė blynas prieš išimant iš orkaitės

Taip atrodė blynas tik atidarius orkaitę (gavęs oro, blyno išsipūtimas nuslūgsta)

Kepti reikėtų maždaug 20 min. Tačiau siūlau antroje kepimo pusėje dažniau apžiūrėti blyną, kad nepradėtų iškilę kraštai degti (mano blynas iškepė maždaug per 15 min.). 

Iškepusį blyną skubiai reikia patepti likusiu sviestu, pabarstyti cukrumi (jei nemėgstate labai saldžiai, imkite tik pusę šaukšto cukraus pabarstymui), apšlakstyti citrinos sultimis, suplėšyti gabaliukais ir valgyti.

Skanaus!

Pranešimo autorė Rūta

Esu dviejų nuostabių vaikų mama. Naujų patiekalų fanė. Man taip patinka gaminti, kad iš kiekvienos kelionės į užsienį atsivežu ką nors, kas papildytų mano virtuvės rakandų kolekciją. Siūlysiu tau mano šeimai patikusius patiekalus ir konservavimo receptus. Visi mano gaminti valgiai išbandyti "lietuviškomis sąlygomis".