Cukinijos su ananasais (atsargos žiemai)

Ir šį kartą nebūsiu originali, vėl pasiūlysiu mišrainę žiemai iš cukinijų :-) Na, reikia juk savo daržo gėrybes sunaudoti :)

Prieš dalindamasi su jumis šiuo receptu, puoliau ragauti mišrainės - labai skanu, morkos traškios, cukinija minkšta, paprika skani (net man ;-)) - geras derinys, verta pasidaryti! :-) Tik sakyčiau per sūru, todėl sugalvojau, kad kitą kartą bandysiu daryti su trintais pomidorais arba natūraliu padažu. Jei kas anksčiau už mane pabandys, rašykite koks skonis!

PRODUKTAI:

• 2 kg cukinijų
• 0,5 kg morkų
• 0,5 kg paprikų
• 0,85 kg konservuotų ananasų
• 200 ml aliejaus
• 200 g cukraus
• 2 valg. šaukštų druskos
• 0,5 l pomidorų padažo
• 150 ml acto 9 %

Iš šio produktų kiekio išviriau apie 4 l mišrainės. Apie 4 litrus, nes nežinau kokios talpos yra mažesni stiklainiai, į kuriuos sudėjau mišrainę (visi "aiškios" talpos stiklainiai jau panaudoti :-)).

GAMINIMAS:

1. Cukiniją nulupti, jei reikia, supjaustyti kubeliais. Morkas nuplauti, nuskusti, sutarkuoti burokine tarka. Paprikas nuplauti, išimti sėklas, supjaustyti norimos formos ir dydžio gabaliukais.
2. Į puodą pilti aliejų, berti cukrų ir druską, sudėti daržoves, konservuotus ananasus su skysčiu.
3. Viską užvirti ir virti ant nedidelės ugnies 20 min., tuomet įdėti pomidorų padažą. Virti dar 15 min., supilti actą, užvirti.
4. Karštą mišrainę dėti į paruoštus stiklainius, uždaryti, stiklainius palaikyti apverstus apie 10-15 min., atvėsusius stiklainius pastatyti vėsioje vietoje žiemai.

Skanaus!

Pranešimo autorė Rūta

Esu dviejų nuostabių vaikų mama. Naujų patiekalų fanė. Man taip patinka gaminti, kad iš kiekvienos kelionės į užsienį atsivežu ką nors, kas papildytų mano virtuvės rakandų kolekciją. Siūlysiu tau mano šeimai patikusius patiekalus ir konservavimo receptus. Visi mano gaminti valgiai išbandyti "lietuviškomis sąlygomis".